Dietas modificadas en energía. Disponible en: http://scielo.sld.cu/scielo.php?pid=S0864-03002000000200004&script=sci_arttext. Todo lo anterior es de gran relevancia, sobre todo en personas que ingresan con afecciones que requieren de una regeneración del tejido, el cual haya sido dañado o alterado por alguna causa, como en el caso de los afectados asistidos en los servicios quirúrgicos, las terapias intensivas o intermedias, entre otros. Maria Caridad Hodelín Hodelín, Lic. B. Dietas terapéuticas Son aquellas que sufren modificación en calorías, macro y micronutrientes, consistencia, preparación, sabor, contenido o ausencia de algún alimento o cualquier combinación de éstos. x��XMo�F����T���OA EbZ���l{z�=�6�=���?�YJ�I�O�lZ�y�o��|�x�z~��V����%��ffZ�� Unidad 4 Dietas modificadas 4.2 En macro nutrimentos (Hidratos de Carbono) Sesión 9. En Wikipedia. La dieta general hospitalaria ha sido valorada para aplicarla en el paciente adulto que no necesita modificaciones dietéticas específicas, cuyo aporte se ha estimado, en Cuba, de 2 400 a 2 500 kilocalorías (kcal) por día.1 Algunas instituciones utilizan de 4100-4300 kcal debido a determinadas características. Among the main aspects that determine this adverse effect caused by this therapy, there are the nonuniformity in the indications of the medical diets in the hospital rooms and the lack of updated knowledge in some professionals of the secondary health care who guide a diet which desagrees with the needs of the affected patient. Con esta revisión bibliográfica del tema se presentan algunas de las causas de iatrogenia debido a dietas inadecuadas indicadas en los hospitales, las cuales afectan la recuperación del paciente. Son estudios longitudinales, no transversales, dado que los datos utilizados son observados a lo largo del tiempo, en diferentes momentos. Aprobado: 21 de marzo de 2012. Se decidió realizó una revisión bibliográfica debido a algunos problemas detectados en la aplicación de las dietas médicas en instituciones hospitalarias, como la no uniformidad en dichas indicaciones y la falta de conocimientos actualizados en algunos profesionales de la atención secundaria de salud quienes orientan dietas desacordes con las necesidades del afectado, todo lo cual causa iatrogenia. 2010 [citado 2 Feb 2011]; (29-I). 2004 [citado 5 Abr 2011]; 43(2-3). Pobres en purinas. Dietoterapia. Unidad 4 Dietas modificadas 4.2 En macro nutrimentos (Lípidos y Proteínas) Sesión 10. Se encontró adentroAdemás, con la infinidad de dietas y estilos de alimentación promocionadas por muchos expertos y celebridades, ... vegetales y frutas) y el acceso a más información sobre granos y semillas genéticamente modificadas, hay mucha gente que ... Con respecto a lo anterior, al final del estudio la glucemia disminuyó en 53 % de los afectados, la hemoglobina glucosilada, 32 %; el colesterol, en 21 %, los triglicéridos, en 43 % y la relación colesterol-LDL-colesterol-HDL, en 61 %. Por estos motivos las dietas hiperproteicas deben de ser cuidadosamente utilizadas y tienen sus indicaciones precisas: desnutrición proteico-energético, síndrome nefrótico si hay uremia con tratamiento dialítico se incrementan las proteínas (1,5-2 g/kg), procesos febriles, quemaduras graves, hepatopatías sin encefalopatías, colitis ulcerativas, convalecencia quirúrgica y enfermedades prolongadas, estados infecciosos, puérperas y gestantes con riesgo, enfermedades hematológicas, neuropatías, secuelas de tratamientos oncológicos, sida, politraumatismo, cáncer. Se ha comprobado que diferentes ácidos grasos son de gran importancia para la salud, entre ellos el omega-3 (alfa-linolénico, eicosapentaenoico y docosahexaenoico), que previenen las enfermedades cardiovasculares y tienen un efecto antiinflamatorio. Frutas Frescas y Jugos 100%, incluyendo los producidos y elaborados en el País. Esta obra constituida por dos volúmenes, proporciona una novedosa aportación en el campo de la alimentación hospitalaria, abordando aspectos de nutrición clínica y restauración colectiva en el medio sanitario. Se encontró adentroEntretanto, modificações de consistência podem ser necessárias, as quais derivam da composição da dieta geral, como: dieta branda, dieta pastosa, dieta leve e dieta líquida; • dietas modificadas quanto à composição: essas dietas sofrem ... https://aammanualdedietas.blogspot.com/2010/04/dietas-modific… Castillo Pineda JC, Figueredo Grijalva R, Dugloszewski C, Díaz Reynoso RJA, Spolidoro Noroña JV, Matos A, et al. Se trata de las compresas femeninas que mantienen a raya, o a veces no, a la menstruación. =$�J{x��>����^t���j�p���f�O���fͧ�Ȁ�oU� z� Son dietas modificadas para el tratamiento de determinadas patologías, así como menús hospitalarios que intentan acercarse lo más posible a una alimentación sana y equilibrada. Hospital Clinicoquirúrgico Docente "Dr. Joaquín Castillo Duany", Punta Blanca s/n, Santiago de Cuba, Cuba. Se encontró adentro – Página 90A.1.2) Dietas basales pediátricas • La consistencia de las dietas es especialmente importante entre 1 y 3 años. • El aporte calórico y proteico de la dieta ha de adecuarse a los periodos de crecimiento rápido de la primera infancia, ... Es el régimen alimentario que se aplica a personas que padecen alguna enfermedad y tiene como finalidad ayudar a la curación de las afecciones y, a veces, puede constituir la base del tratamiento. Se normalizaron los valores de hemoglobina, creatinina, ácido úrico, urea, transaminasa glutámico pirúvica, frecuencia cardíaca y tensión arterial. En nuestro medio, un gran número de niños seguirán una lactancia mixta o artificial, por lo que es preciso conocer las características de las fórmulas artificiales. Key words: diet therapy, iatrogenesis, secondary health care. %PDF-1.5
Cereceda FC, González GI, Antolín JFM, García FP, Tarrazo ER, Suárez CB, Álvarez HA, Manso DR. Detección de malnutrición al ingreso en el hospital. La Habana: Editorial Ciencias Médicas; 2001. Parece que ya has recortado esta diapositiva en . 19. No se han encontrado tableros de recortes públicos para esta diapositiva. 2008; 28(1): 111-2. Pueden tener consecuencias metabólicas negativas en diversos sistemas y órganos de la economía. 8, En un futuro no lejano la utilización del proyecto de desarrollo de una aplicación informática sobre Microsoft Access para la gestión de los departamentos hospitalarios de dietética, aumentará la agilidad y efectividad de los servicios gastronómicos hospitalarios y mejorará el trabajo de las dietistas, la prevención de errores operativos y la seguridad en la custodia de la información departamental.9. Fátima Flores Bolívar, Dietas en las instituciones hospitalarias, MsC. BOE-A-2007-19884 Real Decreto 1514/2007, de 16 de noviembre, por el que se aprueba el Plan General de Contabilidad. La Autoridad Escolar de Alimentos en cumplimiento con el patrón alimentario esbozado en Healthy, Hunger-Free Kids Act, firmada por el Presidente Obama en el 2010, se ofrecen los siguientes alimentos:. Porrata Maury C, Abuín Landín A, Morales Zayaz A, Vilá Dacosta R, Hernández Trian M, Menéndez Hernández J, et al. Dieta baja en sal. stream
Sin grasa 70 15 b. Otras investigaciones ulteriores podrían elucidar la repercusión de los ingresos nutrimentales disminuidos sobre la tolerancia a la diálisis, la morbilidad y la mortalidad en estos pacientes. Se encontró adentroÉ uma dieta que contempla todos os alimentos, sem restrições quanto à consistência e ao tipo de preparo. QUADRO 18.8 PRESCRIÇÃO DE DIETAS ORAIS MODIFICADAS TIPOS DE DIETA DEFINIÇÃO E INDICAÇÃO Hipocalórica Restrição dos requerimentos ... I nporte nutrimental promed¡o Verduras 25 4 Frutas ó0 15 Cereales y tubérculos a. Heredia Colás O, Heredia Rodríguez A. Dietmax. Las modificaciones dietéticas en los hospitales deben ser en consistencia y textura, contenido calórico, tipo y cantidad de modificaciones, que son cualitativas como las hipoenergéticas e hiperenergéticas, hipoproteicas y modificadas en fibras, y cuantitativas, como las bajas en lactosas y purinas, así como en gluten, entre otras. Barreto Penié J, Porbén Santana S, Martínez González C, Salas Ibarra AM. Dietoterapia. LinkedIn emplea cookies para mejorar la funcionalidad y el rendimiento de nuestro sitio web, así como para ofrecer publicidad relevante. Artritis por microcristales. La Autoridad Escolar de Alimentos en cumplimiento con el patrón alimentario esbozado en Healthy, Hunger-Free Kids Act, firmada por el Presidente Obama en el 2010, se ofrecen los siguientes alimentos:. Efecto terapéutico de la dieta macrobiótica Ma-Pi 2 en 25 adultos con diabetes mellitus tipo 2. Riverol Hidalgo Y, Pacheco Fuentes M, Sanz Guzmán D, Santana Porbén S. Ingresos dietéticos en los pacientes atendidos en un Programa hospitalario de hemodiálisis. Se encontró adentro – Página 466*Menos restrictiva que la dieta sin residuo. Se utiliza la fibra fermentable con el fin de enlentecer el tránsito intestinal y aumentar la consistencia de las heces. Se recomiendan en general todos los cereales refinados, ... Rev Cub Aliment Nutr. La leche materna es el alimento de elección del niño hasta los seis meses. González F, Fernández Britto JE. La enciclopedia libre [citado 2 Feb 2011]. La estancia de estos pacientes en el hospital requiere de tanta atención como la del paciente desnutrido.11. Las dietas hipoproteicas contienen de 0,5 a 0,6 g/kg por peso/día de proteínas o pueden ser de 0,35 g/kg por peso/día, de alto valor biológico y conllevan a restringir también el potasio y … Dietas modificadas en consistencia pdf; Caracteristicas de un panel de discusion; Teoria del confort de katharine kolcaba; Porfirio diaz bueno o malo; Esquema del plato del buen comer; Programa de ceremonia de inicio de ciclo escolar; Significado del refran obediencia y paciencia son la mejor ciencia; Eleccion del tema de investigacion 2 0 obj
Se encontró adentro – Página 69Dietas modificadas en consistencia y textura - Dieta líquida clara: proporciona los requerimientos diarios de agua, pero estimula muy poco el tracto gastrointestinal. Proporciona alimentos y líquidos claros a temperatura ambiente. Es el régimen alimentario que se aplica a personas que padecen alguna enfermedad y tiene como finalidad ayudar a la curación de las afecciones y, a veces, puede constituir la base del tratamiento. Para calcular la carga glucémica, se multiplica la cantidad de carbohidratos en gramos por la porción por el índice glucémico de los alimentos, dividido entre 100.19. La desnutrición hospitalaria es elevada, por lo que la valoración sistemática del estado nutricional contribuye a identificar a los pacientes en tal estado o en riesgo de estarlo, de modo que se pueda realizar una intervención alimentario-nutricional para disminuir la morbilidad y mortalidad. Todo código o manual de dietas debe tener una parte introductoria con un esquema de todas las dietas que tenemos a nuestra disposición que tiene primero el código, el nombre extenso de la dieta, las características y las patologías para las que está indicada. 23. En caso de sobrepeso debe recordarse que las dietas muy estrictas (< 1500 cal) tienen efecto hiperuricemiante.17 ● Dietas modificadas en grasas (código 7), 7.1- 1200 kcal 7.2- 1500 kcal 7.3- 1800 kcal 7.4- 2400 kcal, Son indicadas en: obesidad, colecistitis, enfermedades pancreáticas y hematocelulares, íctero obstructivo grave, esteatorrea idiopática, cirrosis hepática, hiperlipoproteinemias, psoriasis, enfermedades cardiovasculares, hipotiroidismo.18. La aceptación de evaluar estas dietas, como alternativa terapéutica de gran efectividad, abre las puertas hacia formas nuevas del pensamiento científico, mucho más integradoras y respetuosas de las leyes de la naturaleza.21 Otros autores han demostrado efectos similares.22, ● Dietas modificadas en minerales (código 10), 10.1- Hiposódica ligera 10.2- Hiposódica moderada. Nutr Hosp (Madrid). 1-3). Duarte DM, León PDO, Larrondo MH, Crespo SA, Rafael Segura HR, Lázaro Ernesto VL. Dietas modificadas en consistencia pdf; Caracteristicas de un panel de discusion; Teoria del confort de katharine kolcaba; Porfirio diaz bueno o malo; Esquema del plato del buen comer; Programa de ceremonia de inicio de ciclo escolar; Significado del refran obediencia y paciencia son la mejor ciencia; Eleccion del tema de investigacion Aquí te damos toda la información sobre la maltodextrina. Academia.edu is a platform for academics to share research papers. Se encontró adentro – Página 395Dietas normales y terapéuticas Dieta basal Dieta personalizada Otras dietas Dieta controlada en glúcidos ... dieta rica en potasio Especial referencia a las dietas terapéuticas modificadas en consistencia y textura Dieta líquida clara ... 2008; 19(1): 12-19. Se encontró adentro – Página 458Al llevar esta dieta a cabo en pacientes afectos de las patologías anteriores, se deben controlarse siempre las heces (consistencia, esteatorrea...) Las dietas hipolipídicas y las enfermedades que las requieren corren el peligro de ... Se encontró adentroRev. Ciênc. Méd. Campinas, v.14, n.3, p.229-38, 2005. CARUSO, L.; SIMONY, R.F.; SILVA, A.L.N.D. Dietas modificadas em consistência. In: CARUSO, L.; SIMONY, R.F; SILVA, A.L.N.D. Dietas hospitalares: uma abordagem na prática clínica. Es importante la vigilancia a la hora en que las pantristas les sirven las comidas a los pacientes, pues muchas veces no cumplen con lo que está indicado, en ocasiones por complacencia o desconocimiento. Se encontró adentro – Página 153Referido a período diestrogénico . dieta ( diet ) . ... dieta regular modificada para que no contenga residuos no digeribles ni alimentos muy condimentados ; suave , no irritante y blanda en sabor , en el tratamiento de las alteraciones ... Los datos de composici n de los alimentos son esenciales para diversos fines en numerosas esferas de actividad. 12. Se encontró adentro – Página 121Ello va a condicionar la consistencia de los alimentos. ... las dietas hiperproteicas deben vigilarse, pues se puede producir sobrecarga para un riñón envejecido; en el caso de dietas modificadas en la textura, es conveniente mantener ... 20. Están compuestas fundamentalmente por: arroz blanco, té negro, frutas no cítricas (anón, níspero, guanábana y zapote), carnes asadas de res, aves, carnero, vianda (malanga), vegetales y calabaza. Se encontró adentro – Página 435Para llevar a cabo la prescripción dietaria, se han desarrollado “las dietas terapéuticas” o modificadas, que se basan en una pauta estándar o regular, que cumple con las ingestas dietéticas de referencia (IDR) para todos los nutrientes ... Se encontró adentro – Página 442As dietas básicas tornam-se dietas terapêuticas quando são modificadas, ou seja, quando seu valor energético, fibras, nutrientes específicos ou tipos de alimento, ... Dieta líquida: É a dieta básica modificada em sua consistência. 4.2-Líquida completa (licuada o triturada): Estenosis esofágica, acalasia, cáncer de esófago terminal, parálisis facial, ausencia de dientes, síndrome pilórico. Son dietas modificadas para el tratamiento de determinadas patologías, así como menús hospitalarios que intentan acercarse lo más posible a una alimentación sana y equilibrada. Se encontró adentroSe trata de la primera edición para México, basada en la 4ª edición de la Guía de Nutrición Pediátrica Hospitalaria (2016), con información adaptada a las necesidades y a las condiciones propias de los pacientes en México y ...
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